核桃山中寶，補腎又健腦核桃、榛子、杏仁、腰果被稱為「國際四大堅果」。核桃的培養遍及國際五大洲，中外人士都知道核桃的寶貴，西方人稱它為「大力士食物」和「益智果」。我國自古以來就以為核桃是延年益壽的保健佳品，享有「長命果」「萬歲子」的美稱。

　　

　　核桃很像一個微型的「大腦」，其折疊或褶皺就像大腦皮層。因民間有以形補形的說法，以為吃核桃能補腦，老話也說：「核桃補腎又健腦，常吃身體好」「小小核桃是個寶，補血潤肺又健腦」。老人多吃可防記憶力闌珊和老年癡呆癥，小孩多吃會變得聰明伶俐。

　　

　　核桃的營養價值核桃仁中含的丙酮酸，具有溶解、消退和分泌等功用，對膽結石有較好的作用，因此老話說：「欲治膽石癥，常吃核桃仁」。

　　

　　核桃富含維生素 E，具有美容的功用，經常食用可使肌膚光滑、舒展、細膩、白嫩、推遲變老，還能防治頭發過早變白和掉落，使頭發烏黑發亮，故老話說：「常把核桃吃，潤膚黑發須」。

　　

　　常把核桃吃，潤膚黑發須核桃所含的不飽和脂肪酸及優質蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鉀、錳等礦物質及多種維生素。是治療神經衰弱、健忘、失眠多夢的良藥，最新研討表明核桃含相當多的褪黑激素，能調節人體睡眠節律，協助入睡。核桃仁的鎮咳平喘作用也非常明顯，對慢性氣管炎和哮喘病患者秋、冬天食作用果好。

　　

　　核桃仁所含脂肪成分主要是亞油酸甘油酯、亞麻酸及油酸甘油酯，常吃能減少腸道對膽固醇的吸收，減少血液中膽固醇含量、避免動脈硬化、保護心血管，很合適心腦血管病患者作為補養品食用。

　　

　　中醫以為核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經；有補腎固精、潤肺定喘、潤腸通便、健胃補血的成效；主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結。

　　

　　健康食物國際衛生組織發布 2016 年健康食物排行榜，核桃被列零食榜冠軍。難怪老話說：「仨核桃倆棗，常吃常好」。假如每天能堅持吃 3 個核桃，往往比吃補藥的保健作用還靈驗得多呢！

　　

　　吃核桃可別忘了最寶貴的東西——核桃分神木，它位於兩瓣核桃仁之間，薄薄的一片狀如蝴蝶。它有補養腎臟、固精、治療尿急、尿頻、腰酸的成效，男性有性功用障礙，用核桃分神木泡水喝，很快就能得以康復；因核桃分神木有活血補血作用，女性朋友泡水喝能很好地改善冬天手腳冰涼及經期不準、白帶過多等癥狀；失眠患者取分神木 3 克泡水，早晚各喝一杯，喝上幾次也許就有可能呼呼大睡了，對不適宜服用安眠鎮靜類藥物者是最佳的挑選。

　　

　　核桃的保健價值核桃除了具有很高的食用價值外，還可以把玩。人們把賞玩核桃稱作「揉手核桃」，又稱「掌珠」「太極球」。它起源於漢隋，流行於唐宋，盛行於明清。至今已有 2000 多年前史，盛傳不衰，是因為它既可健身，又可養心，曾被譽為「東方健身之寶」。

　　

　　玩核桃是一種具有自我保健、隨時保健、興趣保健、綠色保健簡潔而科學的健身辦法，成為人們一種時髦與愛好了。「吃核桃健腦，揉核桃健身，賞核桃養心」「核桃轉旋手心，轉出個老壽星」成為人們的口頭禪與祝福的流行語。

　　

　　小小核桃在手中把玩，為什麽會有這麽大的作用呢？中醫以為養生保健關鍵在於「通經絡，調氣血」，人手上有 6 條經絡和體內五臟六腑相連，掌心、手指還有許許多多敏感的穴位與反應點。老話說：「心靈手巧，動指健腦」「十指連心」，意思是說，經絡與穴位把手指與五臟六腑都聯系起來互為一體，即「牽一發而動全身」。每天揉核桃，經過手指的運動和使用核桃的棱角擠壓按摩手掌上的穴位，可通筋脈、養臟腑、調真假、定氣血，維系人體正常的功用、到達強身健體意圖。現代科學證明，揉核桃能推遲機體變老，對防備心腦血管疾病、避免腦卒中有很大作用；特別是一些長期從事案頭工作的人群，把玩核桃更能起到舒筋活血、防備職業病的成效；對肩周炎、頸椎病、手指功用障礙、神經衰弱及高血壓、冠心病、腦卒中引起偏癱後遺癥等均有一定作用。持久練習，可健腦益智，增強記憶力，防備老年癡呆癥。

　　

　　健康提示核桃性溫，含油脂多，正在上火、腹瀉的人不宜吃。每天早晚各吃 1~2 個核桃，增強記憶抗變老。假如便秘，一次吃 3~4個核桃，潤腸通便作用好。

　　

　　文玩核桃有很多玩法：揉、搓、壓、紮、蹭、磨、滾等。單手雙手均可，一手兩枚在指間翻飛翻滾，可上下左右自由轉動，為所欲為。

　　

　　健身球其實是個總名稱，除了核桃外，還有鐵球、石球、玉球等。但核桃因其輕巧、價廉、易玩等優點，更遭到群眾的歡迎和喜歡。